瓶汁落满杯安卓版

瓶汁落满杯专门帮做奶茶果饮的门店梳理原液进出逻辑，从箱子拆出来到倒进杯子里整条线都能理得明明白白。不管是仓库放着的大桶原液，还是前台配方卡上的毫升数，软件都能前后对上。开盖计时器自己走，倒进挤挤瓶会自动扣减库存，平时洒了坏了也能记到具体某一瓶身上。

瓶汁落满杯怎么样才能管好原液瓶库

1、进到瓶库界面找输码入口，拿着扫码枪或者手敲瓶身编码把这批原液录进去，入库时间点和进货批次直接建好电子档案，省去拿纸笔画表格的麻烦，堆在架子上的货立刻就能在手机里查到具体明细与实际存放位置。

2、新开一瓶原液的时候点一下开盖，后台设好的二十四或四十八小时短保计时自己就开始走，界面上清清楚楚挂着还能放多久，时间一到就没法再拿来开单，免得忙起来谁也记不清这罐果汁到底是什么时候打开的。

3、吧台不够放需要把大包装原料拆进按压瓶的时候，点开拆分选项填好倒出来多少，原先那个大桶账面上就跟着减去对应克数，前台几个小瓶和库房大包装数量咬得紧紧的，盘库时再也不用靠手掂分量瞎猜。

4、日常调饮难免失手打翻半瓶，或者天气热放变质了、按规矩留了样品，当场挑出对应的瓶号写一笔，这笔损失明明白白挂在这一瓶头上，月底复盘核算成本时每笔开销都有出处，不会变成一笔糊涂账。

5、总公司登录能一口气翻完所有分店的存货底细，各家店自己的账号只能管自己门市的一亩三分地，每天流水核对完点一下就能存成长图存手机相册，留底对账省心省力。

瓶汁落满杯配方版本锁定后门店如何按标准配比操作

1、技术研发在后台把每道饮品的配料表搭好，加几毫升糖、倒多少原汁以及按升算的拿货价全写清楚，审核没问题就直接封存配方，门店前台看到的只有干干净净的一张出杯指示卡。

2、伙伴点开操作卡照着做就行，每种料放多少毫升、有没有坚果芒果这类易过敏成分、杯贴该印什么都标得清楚，员工在店里没法自己乱改配方数值，不管是老手还是新工调出来的饮品风味都差不多。

3、原料单价直接按每升多少钱录到系统里，前台每做一杯，后台依照用料克重自己算出这杯茶的物料成本和大致毛利，卖这杯到底挣不挣钱、店里每天赚头多少随时心里有底。

4、新茶打样试喝或者平时微调甜度都有底稿记录，哪年哪月哪一天改动了哪款原料后台全留着痕迹，研发负责人想查随时能翻出来，多店统一标准不用在微信群里反复叮嘱。

5、吧台伙伴做单就盯紧屏幕上的步骤指引，记不清放三十毫升还是四十毫升就抬头看眼卡片，严格按照用量来倒，避免这家店偏甜那家店偏酸的尴尬情况发生。

瓶汁落满杯报工出杯时原液是怎么自动扣减的

1、做完饮品在屏幕上选报工出杯，填好卖了几杯多肉葡萄或茉莉奶绿，系统顺着配方预设的用量自己算算用了多少毫升葡萄汁和茶汤，完全不用算盘和脑子费劲核算。

2、扣掉的原料会实打实落到正在用的那瓶原液身上，前台倒掉一杯，瓶库结余数字跟着变动一次，彻底摆脱换班前拿着纸本子算耗损容易算错漏写的头疼毛病。

3、巡店或者品控抽查出品时，能随手测下含糖量、茶汤香气和实际落料准不准，尝出不对劲的地方当场记到对应的原料批次和做单记录里，找问题出在哪一步很方便。

4、后台数据板按门市和营业时段摆出做单量、用了多少原料以及耗材占比，当班负责人扫两眼就能摸透今天前台是忙是闲，哪类原料走得最快。

5、根据前一个星期每天的卖茶节奏，系统会自动推算下一班早晚高峰得用多少货，算好几桶原汁要提前拿出来化冻、几瓶要新开封、分装小瓶要倒满几个，高峰期不至于手忙脚乱断了原料，也省得解冻太多倒掉心疼。

瓶汁落满杯备料计划是怎么预估高峰的

1、软件会拉出门店过去七天的出单走势，顺着一天当中的各个时段摸清客流起伏，几点到几点是外卖单爆单期摸得清清楚楚。

2、对照着菜单配方里每杯茶该加多少原料，把下一波高峰期总共得耗费的原液克重算得明明白白，直接列出来需要提前从冷库拿几袋化冻、几罐撕封口、几壶分装进调味罐。

3、店长打开备料界面直接看系统给出的建议值，根据今天下不下雨、商场有没有做活动自己微调几下，就可以让吧台伙伴按着清单去后厨搬货化冻。

4、备料这步弄完后数据直接通到前台瓶库，新开封的倒计时自动开始跳，小瓶划拨好的克重也立刻更新上，后厨备的料和前台账本完全是一套数据。

5、等这波忙碌期平稳过去，回过头拿实际做出来的杯数跟预估用量比一比，下回微调一下预留余量，备料越备越准，换班的时候大家都不用为了原料不够而闹心。

瓶汁落满杯流水对账和权限管理有什么特点

1、对账单把店里每一天的卸货入库、后厨分装、打翻报损以及前台出杯扣减按顺序理好，核对完金额和分量一键导出长图保存，发到工作群留底非常轻巧。

2、总部总管账号点开能查遍全国所有连锁门店的底细，单店账号登录进去只能看自己前台这几平米的事情，互相看不到账目，隐私和数据边界守得很紧。

3、饮品原料配方由总店技术端把控锁定，门店伙伴手机里只有标准制作指引，没法随手删改用料克数，保障开到哪家店喝到的饮品都是同一个调调。

4、内部研发调新茶、试饮打样或者日常优化原料用量，每一次改动时间点和改了哪项参数后台全留着底，日后想翻旧版本或者查谁改的都很透明。

5、开店的、摇茶的和跑店检查的各用各的功能块，店长管计划和看板，吧台伙伴管做单和报工，品控专心测口感，权责分明，大家干起活来互不干扰交接也顺当。